新鲜蒜苗如何长期保存我们首先需要将蒜苗上面的水分清理干净，然后包上一层保鲜膜保存如此以来蒜苗的保存时间就会久一些。除此之外了我们还可以把蒜苗抽真空保存，或者是放在接近零度的环境里面保存。不管使用什么保存方法蒜苗都是会慢慢变质的，我们最好尽快的吃掉，如果发现蒜苗变色了那我们就不要吃了。为了避免浪费我们在购买食物的时候尽量不要买多，虽然有冰箱可以保存，但冰箱只能保存一段时间，时间久了这些菜同样是会坏的，而且蔬菜水果肉等食物就是要吃新鲜的才好吃，我们就不要吃保存过的食物了。
如今很多年轻人买菜都不知道如何挑选，在此提出挑选蒜苗的几个建议，首先了我们就是看外形，一般好的蒜苗外形个头都是很均匀的，并不是越大的蒜苗越好这点我们需要知晓，蒜苗的根部如果有紫皮包裹那一定是新鲜的。第二个了就是闻味道了，新鲜的蒜苗我们闻起来蒜的味道会很浓而且带有淡淡的辣味，如果你闻到的蒜苗没有什么味道那说明这个蒜苗不新鲜了，如果你闻起来很刺鼻那可能是喷洒什么东西了。最后了就是上手了，好的蒜苗我们掐一下就会有水分出来，而坏的蒜苗掐一下是没有太多水分流出的。
蒜苗的好处
吃蒜苗是有很多好处的，起不仅可以补充我们每天所需要的营养物质，还可以保护我们的肝脏，提高我们身体对于营养物质的吸收能力，而且还可以预防痔疮，对于治疗轻微痔疮疾病也有一定的效果，除此之外它还可以杀菌，虽然没有抗生素那么有效果，但是其没有副作用，我们在吃的时候也会放心很多。
蒜苗是美味的食物，也是很好的配菜，多吃有益身体健康。
