豆子是一种很有营养且很美味的食物，平时了解到的有红豆、绿豆、黑豆以及黄豆等，最近听说还有一种叫做蜜豆的食物，据说非常的美味，蜜豆是什么豆子呢?蜜豆是怎么制作的呢?下面一起了解下蜜豆的有关知识吧!
蜜豆并不像黄豆以及黑豆等那样是豆子的一个品种，蜜豆是一道甜品美食，主要的材料是红豆，再添加白糖或者蜂蜜等作料，就能制作一道美味的甜品了。蜜豆在夏季的时候十分受欢迎，因为蜜豆可以放在冰箱里面冷藏，冷藏之后蜜豆风味更佳独特，清凉解暑，路边很多饮品店都能见到这种美食。最简单的蜜豆加点糖或蜂蜜就可以，吃起来更佳香甜，根据个人口味，还能在蜜豆中添加水果沙拉以及豆花等食物，也可以添加一点酸奶，这样使得蜜豆的味道更加丰富。
蜜豆的制作方法可以分为两种，第一种就是采用焖蜜豆的方法，这种方式做出来的蜜豆粒粒分明，颗颗饱满，红豆的形状不会发生太大的改变。大概将一斤的红豆用水洗干净，注意水的用量要比豆子多一倍，之后将豆子加热，水烧开之后将火关掉，盖上盖子，任由红豆在锅里焖，等锅不烫手之后，往豆子里面添加红糖或者蜂蜜，之后再加水烧开，继续焖，直到豆子变软即可。
第二种制作蜜豆的方法是将蜜豆放在水中，开大火，等水烧开之后倒入一点凉水，之后水又烧开之后再倒入凉水，煮开之后开小火煮豆子，等到豆子酥软的时候加入糖，转大火将糖煮溶，再把水收干即可。这种制作方法就像是煮饺子一样。此外，红豆薏米粥的正确做法窍门也是要耐心学习。
