鸡，是我们祖先从古老时代开始就驯养的家禽，大家对它应该都不陌生。鸡的身上每个部位都是我们可以吃的美味，唯独鸡架子被人们忽略。有一只鸡在上世纪五十年代凭借着坚韧的生命力逃过了被人们吃掉的命运，并且举行了一场全国巡演，这只鸡的主人靠它赚了很多钱。
故事发生在美国的一个小镇。有一户人家因为丈母娘的到来想要宰杀一只鸡准备摆宴，请客。丈母娘对鸡脖子等菜肴特别感兴趣，所以主人为了保留鸡脖子，选择只砍掉鸡的头部。主人万万没想到，当刀子砍下去，鸡的头被割掉的瞬间，鸡竟然挣扎了一会儿，然后奇迹般地站了起来。这只鸡行动自如，能够正常地睡觉和行走。这在当时简直是世界上最大的奇迹之一。男主人动了恻隐之心，认为这样坚毅的生命不应该再遭受第二次的悲剧，于是他和妻子一起把这只公鸡养了起来，并给它取名为麦克。虽然麦克失去了头部，但它能够依靠食道进食，男主人就负责给麦克喂食。
麦克这种无头生存的奇迹吸引了各界人士的关注。男主人家本来经济拮据，于是他决定向前来观看的人们收取高价。在那个物价非常低的年代，每个人都要支付25美分才能看一眼这个无头鸡，但是这并没有阻挡观看者的热情。麦克的主人靠着这个奇观一个月赚得4500美元的收入，还带着麦克进行了一次全国巡演。
在巡演过程中，因为没有及时清理喂食的食道，麦克这只"无头鸡"最终离开了人世。它没有头部，却活了整整18个月，可谓鸡类生命中最顽强的存在。麦克去世后，一些解剖专家对它的尸体进行了检查，揭开了它无头生存的原因。原来，当初割下鸡头的一刀并没有给麦克造成致命伤，相反，它留下了80%的大脑在体内，其他的脑干和小脑也保存完好。由于失去了感官和痛觉，麦克能够安然无恙地行走。
这只鸡成为了当地家喻户晓的明星，甚至被当作城市的代表动物。从1999年开始，当地甚至设立了一个关于麦克的节日——无头鸡麦克日。每年五月的第三个周末，全城的人们齐聚一堂，共同纪念这只神奇的鸡。麦克也成为了生命坚韧不屈的象征和美好寓意的代表。
这个故事向我们展示了鸡这种动物的奇妙一面。鸡作为我们长久以来的圈养家禽，每个部位都被我们用于美食，除了被剔除的鸡架子。然而，在上世纪五十年代，一只鸡凭借其顽强的生命力逃脱了被食用的命运，并举行了一场全国巡演，给它的主人带来了丰厚的收入。
