吃火锅的时候是可以加紫苏的，紫苏可以当做火锅的涮菜，不过比较少见。大家喜欢的话，可以自己购买这道菜下火锅吃。毕竟紫苏的吃法有很多，不管是当做药还是当做香料或者是炒着吃下火锅都可以。
假如想把紫苏当成涮菜，可以和海鲜肉类等等一起下锅，紫苏熟得很快烫一下就可以吃，不要煮太久避免破坏里面的营养，在火锅汤里加紫苏也是相当独特的。有人会购买干紫苏来泡水，干紫苏叶如何泡水，可以用滚烫开水去泡泡个十分钟左右。
紫苏不仅可以入药同时也可以食用，对人体是有一定好处的主要体现在以下几个方面。
1.解表驱寒：紫苏有一定的解热功效，所以烦恼风寒感冒可以吃些紫苏进行治疗，生活中着凉有些受寒都是可以吃紫苏的，就把它当做一道菜品就好。
2.抗菌：紫苏的叶子可以抵抗葡萄球菌，它是有一定抗菌功效的，一些人假如患有因葡萄球菌引起的肠道疾病可以吃紫苏缓解。
3.升血糖：紫苏叶子中的紫苏醛可以升高人体血糖，像一些低血糖或者是低血压患者可以多吃紫苏，但是三高患者最好不要吃。
紫苏虽然是一个好东西但并不是人人适用的，像一些气虚阴虚患者或者患有某些温热疾病的人最好不要吃紫苏，慎重最好。患有热病身体温度高的患者也不要随便吃紫苏。
有人好奇孕妇是否可以吃紫苏，答案是肯定的。假如孕妇在感觉到胀气的时候可以吃些紫苏进行缓解，让自己舒服一些。孕妇在怀孕之后假如感觉胃胀胃不舒服，可以吃紫苏缓解这种情况，紫苏可以有效修复胃部，让胃好起来。怀孕时经常呕吐可以吃一些紫苏，或者说将紫苏叶子含在嘴巴里面这样呕吐的情况也会缓解一些了。
