在日常生活中，很多家庭在煮米饭的时候都会看到大米里面含有一些虫子，就不敢食用这些大米。其实大米生虫子是可以继续食用。大米中含有的虫子是不会对人的身体带来危害，而且这些虫子在和大米一起烹饪的时候就会由于受到高温死亡。
大米中的虫子大部分是一种叫做谷牛虫的生物，想要去除大米里面的虫子有非常多的方法，而最通常的方法就是将大米拿到通风的地方去晾晒。在晾晒的时候需要注意，一定要把大米平摊开来。把大米平摊开来之后，虫子就不会继续待在大米里面，而是走出去。大概过了一个小时左右这些虫子基本上就不会在大米里面。
除此之外也可以将大米用清水进行适当的清洗，这样也可以去除大米中的虫子。不过用清水去除大米中之后，大米却要立即烹饪食用。如果大米没有烹饪而食用，这些大米由于遇到了水，会加快变质。所以如果要清洗大米，则一定要立即烹饪。
在烹饪好大米的时候，一定要将大米进行适当的清洗。清洗的次数大概要在三到四次左右，而如果遇到大米非常脏，则要清洗到5次以上。因为清洗大米的次数太少，很有可能会导致大米中的一些米粒清洗不干净。
而在清洗每一次大米的时候，要非常缓慢地对大米进行清洗。特别是第一次在对大米清洗的时候，因为第一次对大米进行清洗，大米是非常的脏。如果在第一次大米清洗的时候清洗非常缓慢，这些米粒清洗出来就会比较干净。清洗好大米之后，如果用高压锅烹饪的时候，如果是四人份的大概30分钟就好。烹饪好了之后不能立即去乘米饭，得等到高压锅里面的气体都是释放完了才可以盛米饭。
