宋应星的著作主要分为自然科学和人文科学两大类，其中自然科学类包括《天工开物》、《乐律》、《观象》、《论气》等，其中《天工开物》是最为著名的杰作，一度被人们称为“17世纪的工艺百科全书”，其次就是人文科学类著作包括了《思怜诗》、《杂色文》、《野议》、《画音归正》等，其中保留至今的仅《野议》、《思怜诗》、《论气》、《天工开物》、《谈天》。
《天工开物》是宋应星著作中最为出名的一本，其中图文并茂的记载了各种农业或工业制造的资料，包括方法、产地以及设备等精切的数据，包含了纺织、造纸、制糖、冶金、采矿和酿酒等各个方面，因此《天工开物》也被称为第一本农工生产的综合性著作，因此才有着农工百科的称号。
其次就是《论气》一书，可以说这是史上第一次有人提出声音是由气体传播的新观点，宋应星就像是一个穿越来的人，在书中详细的阐述了发声的原理，甚至还提到了类似声波的概念，可以说是思想极为超前的一个人，也正是因为这样，他的思想一度遭到封建王朝和中世纪学术者的反对和批判，因此很多书都已经失传。
天工开物虽然比不上世界上最重要的三本书，但对国内的农业和手工业发展也起到了重大影响，而且从17世纪开始就逐渐流传至国外，也一度影响了日本、欧洲等多个国家或地区的农工业发展。天工开物最初是被日本首先复刻，当时日本著名学者佐藤信渊提出的“开物之学”，就是受到它的影响，起到了一定的富国济民作用。
除此之外，当时欧洲的农业发展也落后于中国，他们的犁非常简单原始，而中国的犁则异常的高效，后随着天工开物一书的传入，也在一定程度上推进了欧洲的农业革命。
