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野菜中的绝佳珍品人们口口相传,不易错过的美味,十分常见

每年的春季就是野菜蓬勃生长的时节,不少人都会趁着舒适的天气去野外踏青,顺便采挖一些新鲜的野菜带回家吃。在之前,人们都普遍觉得野菜是一种十分上不了台面的食物,现如今,它竟然摇身一变成为了人们眼中的珍稀物种,逢年过节的时候如果能够端上一盘野菜上桌,还会让人觉得十分新鲜。最容易被人们忽视的野菜,没想到竟然成为了人们眼中的香饽饽。香椿头在人群中的受欢迎程度非常高,凭借着自身独特的味道,瞬间在野菜市场上占据了一席之地。每年春季的香椿头也是最新鲜的,味道也是最浓郁的,一定不要轻易错过。

马兰头在过去非常常见,清明节前后生长的最为旺盛,将它焯水后切碎,和香干炒在一起口感十分丰富,二者搭配的相得益彰。枸杞头有着养肝,清热,消暑的作用,做法也非常多,多吃还会给人体带来不少的好处。

苜蓿是一种食用价值非常高的野菜,千年之前就已经被人们作为蔬菜食用了。荠菜头的分布范围十分广泛,全国各地几乎都有,在挖的时候最好是将它连根拔起。豌豆尖吃起来有一股浓浓的清香味,下火锅里吃也是十分不错的选择。

蒜头的味道比较重一点,球茎部分是晶莹剔透的,和鸡蛋一起炒着吃,或者是将它腌制成咸菜也是十分下饭的一道小菜。最后一种野菜叫做菊脑花,在一众野菜中,它的口感属于是比较清爽的,吃起来也是十分提神醒脑。
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