近年来，人们对健康和环境的关注度不断提高，越来越多的人开始关注可持续发展和绿色科技的发展。在这种背景下，意大利技术研究院（IIT-Italian Institute of Technology）的高级研究员Mario Caironi领导的团队开发出了一种新型的电池，这种电池不仅可以用于医疗电子设备，还完全由可食用成分制成，从而使得这种电池更加安全和环保。
这种可食用电池的灵感来自于生化氧化反应，这种反应在人类和所有其他动物的细胞中产生能量。该电池的阳极由核黄素（又称维生素B2）组成，而阴极由槲皮素制成，这两种物质都天然存在于各种植物和其他食物中。此外还使用活性炭来增加导电性。电解液是水基的，而分离器是由紫菜制成的。最后，两个食品级的金箔触点从阳极和阴极的蜂蜡涂层中伸出来。
一旦充电，这种可食用电池能够在12分钟内提供48微安的电流，或者在一个多小时内提供几微安的电流。虽然这听起来可能不多，但据说它足以为小型电子设备供电，如低功率的LED。未来的潜在用途包括从可以监测健康状况的可食用电路和传感器到为监测食品储存条件的传感器供电。此外，由于这种电池的安全性和环保性，它们还可以用于儿童玩具等领域，从而减少了摄入风险。
这项研究在最近发表于《先进材料》杂志的一篇论文中进行了描述。这种电池的开发不仅推动了科学技术的进步，还为环保事业做出了贡献。相信在未来，随着科技的不断发展，可食用电池将会被广泛应用于各个领域，为人们的生活带来更多的便利和安全。
